今回は、味噌づくりのための大豆をゆでる工程に、電気圧力鍋をつかってみました。大豆1kg未満の少量の味噌を作るのであればとても便利です。

枝豆大豆の超お手軽な煮豆を「凛とした八方だし」と電気圧力鍋で作りました。